開(kāi)拓飼料業(yè)務(wù)：提高飼料、養殖相關(guān)產(chǎn)品的附加值

飼料行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入競爭激烈的白銀時(shí)代，單純依靠飼料產(chǎn)量、價(jià)格、營(yíng)銷(xiāo)取勝的年代已經(jīng)一去不復返。這主要是當下是一種相對低利潤狀態(tài)中，規模大、人數 多的飼料企業(yè)不一定是盈利最大的。越來(lái)越多的飼料企業(yè)，特別是一些大型飼料企業(yè)，開(kāi)始將眼光投放在挖掘飼料、養殖相關(guān)產(chǎn)品附加值的方向上。關(guān)于這一點(diǎn)，靜 書(shū)認為新希望、大北農做的比較好。但是業(yè)內還是有很多人對此持質(zhì)疑態(tài)度，始終認為飼料企業(yè)屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)，最大的需求便是我國龐大的人口數量，挖掘更 多的附加值是一件意義不大的行為。本文，靜書(shū)想借用國內代表飼料企業(yè)來(lái)闡述一下提高飼料、養殖相關(guān)產(chǎn)品的附加值，是當下飼料企業(yè)一條相對明智的途徑之一。

一、我們來(lái)看質(zhì)疑的聲音

　　飼料企業(yè)應當屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)，我們首先來(lái)看一下勞動(dòng)密集型企業(yè)的屬性。勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)是指進(jìn)行生產(chǎn)主要依靠大量使用勞動(dòng)力，而對技術(shù)和設備 的依賴(lài)程度低的產(chǎn)業(yè)。其衡量的標準是在生產(chǎn)成本中工資與設備折舊和研究開(kāi)發(fā)支出相比所占比重較大。盡管我們不少飼料企業(yè)都一直致力于飼料技術(shù)、配方技術(shù)、 養殖技術(shù)的研發(fā)，但是整個(gè)按照所占的投資比例來(lái)看，飼料相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)投入仍舊較低。特別是，我國人口14-15億人，龐大的消費群體成為我國養殖終端產(chǎn)品 的強大后盾，進(jìn)而成為飼料工業(yè)的有力支撐。雖然國內消費市場(chǎng)很大，但是這并不代表飼料企業(yè)生產(chǎn)出飼料，養殖戶(hù)/廠(chǎng)輸出養殖產(chǎn)品，供給這14-15人就可以 了。隨著(zhù)飼料工業(yè)的規?；?、集中化進(jìn)程加快，一次次飼料行業(yè)洗牌浪潮中淘汰了多少飼料企業(yè)，又有多少飼料企業(yè)脫穎而出站穩腳跟，最終才形成今天這個(gè)局面。 新希望劉永好曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“很多很多產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)都過(guò)剩了，你規模越大，用人越多，或許利潤越來(lái)越低，這樣辛辛苦苦，勤勤懇懇埋頭做事，有可能去等死，因為很多 行業(yè)都是這樣的，規模大不見(jiàn)得賺錢(qián)，必須要創(chuàng )新，要變革，要生存只能創(chuàng )新，只能變革”。而我們飼料企業(yè)來(lái)講，創(chuàng )新與變革的途徑之一，便是挖掘飼料、養殖相 關(guān)產(chǎn)品的附加值。

二、食品安全將成為引爆附加值的重要因素

我們來(lái)看網(wǎng)絡(luò )上的一個(gè)段子——中國人的奇跡：早晨起來(lái)，買(mǎi)根地溝油油條，吃個(gè)蘇丹紅雞蛋，喝杯三聚氰胺牛奶。中午，瘦肉精豬肉炒農藥韭菜，吃鹵 注膠牛肉，泡壺香精茶葉;下班買(mǎi)條避孕藥魚(yú)，開(kāi)瓶甲醇勾兌酒，吃個(gè)硫磺饅頭;晚上買(mǎi)瓶含氯的可樂(lè ),難受了就吃幾粒皮革膠囊 吃完這些發(fā)現居然都神奇活著(zhù),恭喜你,你是中國人 !(摘自網(wǎng)絡(luò ))這不僅僅是大家的調侃，更多的是對食品安全問(wèn)題的不滿(mǎn)和無(wú)奈。食品安全問(wèn)題，越來(lái)越成為全民關(guān)注的焦點(diǎn)。從剛開(kāi)始的吃飽、吃好一直到現在我 們要吃的健康，人們對食品安全意識已經(jīng)走了很長(cháng)一段路。食品安全不僅僅滲透到我們普通群眾的日常生活中，甚至國務(wù)院也一再強調其要加大力度整治這塊的問(wèn) 題。我們從上面這個(gè)段子中所看到的關(guān)于雞蛋、牛奶、牛肉、魚(yú)這些食物，都是與我們畜牧行業(yè)的終端產(chǎn)品，并且與飼料行業(yè)息息相關(guān)的。俗語(yǔ)說(shuō)：民以食為天，而 我們飼料行業(yè)便在這里肩負著(zhù)重要的責任。這是是為什么，一旦“速成雞”、“黃浦江死豬”事件一旦出現，會(huì )將我們飼料企業(yè)推至風(fēng)口浪尖之上。

三、提高飼料、養殖相關(guān)產(chǎn)品的附加值

誠然，就飼料生產(chǎn)的流程來(lái)說(shuō)，屬于相對簡(jiǎn)單的操作。如何提高飼料相關(guān)產(chǎn)品的附加值呢?這一點(diǎn)，靜書(shū)認為應當同養殖產(chǎn)品結合起來(lái)。我們來(lái)看一下網(wǎng) 易丁磊“概念豬”的案例?！　?ldquo;安全、健康、美味”是丁磊養豬的概念。安全是底線(xiàn)，健康是必須，美味則意味著(zhù)網(wǎng)易豬高于其它豬種的品質(zhì)，也是“網(wǎng)易豬”區 別于其它豬的關(guān)鍵所在。這個(gè)概念一提出來(lái)，丁磊養的豬就已經(jīng)比我們普通養豬場(chǎng)的豬身份地位高了好幾倍。價(jià)格自然也是普通豬望塵莫及的，這體現的就是豬的附 加值。北京的市場(chǎng)上正在興起一種面向都市人的生豬認養模式，一些農場(chǎng)也開(kāi)始推出認養生豬項目。一家豬場(chǎng)的飼養員小于稱(chēng)，農場(chǎng)里目前有300多頭豬，已有 30多戶(hù)簽訂了認養協(xié)議。按現在市場(chǎng)價(jià)，認養白豬出欄時(shí)每頭220多斤，去掉內臟、頭、蹄后，出肉率可達 75%，宰殺后出肉160斤，認養的價(jià)格為每頭3000元，平均下來(lái)每斤肉價(jià)格為19元，而黑豬和土豬認養價(jià)在4000元-4500元，平均每斤肉30元 左右。“普通豬肉價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)每公斤高出近一倍。之所以有很多都市白領(lǐng)愿意花費這么高的價(jià)格去認領(lǐng)，無(wú)非也是看上了吃自己養的豬更放心這個(gè)噱頭。

四、我們進(jìn)入了一個(gè)談飼料“色”變的年代

我們已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)談飼料“色”變的年代，比如說(shuō)普通群眾認為的白羽雞之所以長(cháng)那么快就是因為吃了添加激素的飼料。比如說(shuō)一些魚(yú)的養殖中就添加 了避孕藥等等。不可否認的是，正常飼料喂養的肉蛋奶產(chǎn)品在口感、色澤、營(yíng)養上同一些生態(tài)養殖的產(chǎn)品確實(shí)有所不同，但是并非人們所流傳的那么不堪。這其中對 我們飼料行業(yè)的種種誤解，一方面是民眾對我們飼料行業(yè)缺乏認知，另一方面也是我們飼料、養殖行業(yè)中的確存在一些危害食品安全的現象。那么我們再次回歸到附 加值的問(wèn)題，我們飼料相關(guān)產(chǎn)品要如何提高附加值呢?靜書(shū)再次引用劉永好說(shuō)過(guò)的一句話(huà)：新格局下新的發(fā)展，這個(gè)新的發(fā)展就是更加注重安全，更加注重環(huán)保，更 加注重花色、品種，更加注重口味這種新的發(fā)展。沒(méi)錯，在保證食品安全的前提下，更加注重花色、品種、口感。這一點(diǎn)，我們身邊也經(jīng)常遇到，并且一些食品行業(yè) 已經(jīng)做的是風(fēng)生水起。比如說(shuō)某品牌面包店，以安全、健康作為宣傳口號，一只面包，竟然能賣(mài)到40-50元，并且面包店門(mén)口經(jīng)常是排很長(cháng)的隊伍。陰影的背 后，是陽(yáng)光。群眾對我們飼料行業(yè)有越多的誤解，說(shuō)明我們需要做的事情越多，空間也就越大。

五、飼料+養殖，打造更高的附加值

飼料，本身就是為了養殖而生的。因此提高附加值，二者也是缺一不可。再好的飼料，不能在養殖中利用，也是徒勞。這個(gè)時(shí)候有人就問(wèn)了，既然要綠 色、要健康，那么直接放養就好了，還要飼料做什么?我們再看一下第一節所提到的問(wèn)題，我國人口眾多，對肉蛋奶的需求龐大，單純依靠放養是不能解決需求的。 何況，放養一定程度上會(huì )對生態(tài)造成破壞。飼料工業(yè)發(fā)展到現在，還是不能說(shuō)已經(jīng)完全滿(mǎn)足了國內的需要。但是，靠規模取勝的年代已經(jīng)過(guò)去了，作為我們飼料企業(yè) 要想的是，如何拓寬自己發(fā)展的新途徑。因此這個(gè)時(shí)候，飼料+養殖，打造更高的附加值不妨一試。新希望、大北農在2013年的年半年報報中已經(jīng)開(kāi)始強調這一 部分。靜書(shū)記得，大北農邵根伙就曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，他賣(mài)的是價(jià)值。同樣的，新希望目前已經(jīng)形成了“飼料—畜禽養殖—屠宰—肉制品加工”的一體化產(chǎn)業(yè)體系，基本走過(guò) 了通過(guò)產(chǎn)品獲得價(jià)值、快速搶占規模的成長(cháng)階段，逐步進(jìn)入到以品牌做好資源整合的發(fā)展階段。新希望集團目前已經(jīng)貫穿整個(gè)飼料、養殖產(chǎn)業(yè)鏈，因此也更容易控制 整個(gè)流程中的操作，更容易完成提高附加值這一目標。靜書(shū)認為，新希望目前缺乏的，應當是一種全新的概念，就類(lèi)似于丁磊的概念豬一樣的概念。一旦是提出這種 概念，并且將這個(gè)概念推廣得深入市場(chǎng)之后，再拿出相應的高質(zhì)量的產(chǎn)品。相信，新希望會(huì )走出一條不一樣的路子。

以上內容為靜書(shū)對于飼料、畜牧行業(yè)附加值的一點(diǎn)想法，不盡客觀(guān)，也不很完整。本文更多說(shuō)的是提高附加值這個(gè)途徑是可以一試的，至于如何提高附加值沒(méi)有闡述。因此，靜書(shū)會(huì )多請教飼料行業(yè)前輩，然后整理成文字，最后上線(xiàn)以供大家參考。內容有不當之處，還望大家多多指正。