飼料企業(yè)產(chǎn)品標準編寫(xiě)新要求

 

2012年5月份以來(lái)，農業(yè)部修訂了《飼料和飼料添加劑管理條例》，且先后頒布了《飼料和飼料添加劑生產(chǎn)許可管理辦法》、《新飼料和新飼料 添加劑管理辦法》、《飼料添加劑和添加劑預混合飼料產(chǎn)品批準文號管理辦法》、《飼料生產(chǎn)企業(yè)許可條件》、《混合型飼料添加劑生產(chǎn)許可條件》等一系列飼料和 飼料添加劑管理新法規，嚴格規范了各類(lèi)飼料生產(chǎn)許可要求。為更好地幫助企業(yè)制定產(chǎn)品標準，按飼料管理新規及省質(zhì)監局有關(guān)飼料企業(yè)產(chǎn)品標準備案的相關(guān)規定， 現將新要求總結如下。

 

 

 

新《條例》明確規定了飼料添加劑的定義為：在飼料加工、制作、使用過(guò)程中添加的少量或者微量物質(zhì)，包括營(yíng)養性飼料添加劑和一般飼料添加劑。 飼料添加劑品種見(jiàn)《飼料添加劑品種目錄》。分為以下幾種：①利用有機制備、無(wú)機制備、生物發(fā)酵、提取等生產(chǎn)工藝直接生產(chǎn)獲得的飼料添加劑產(chǎn)品；②在上述生 產(chǎn)工藝中同時(shí)得到的兩種或兩種以上飼料添加劑產(chǎn)品混合物；③對上述飼料添加劑產(chǎn)品進(jìn)行精制、脫水、包被等工藝處理而獲得的飼料添加劑產(chǎn)品。

 

根據定義，以下幾種情況也歸在飼料添加劑生產(chǎn)許可的范圍內：①在原料生產(chǎn)工藝中同時(shí)得到維生素A和維生素D3兩種成分混合物，并符合飼料添 加劑維生素A、D3微粒國家標準的產(chǎn)品；②在單一微生物發(fā)酵工藝中同時(shí)產(chǎn)生的兩種或兩種以上的酶，經(jīng)加工生產(chǎn)的穩定的復合酶制劑；③在單一培養工藝中可共 同生長(cháng)的兩種或兩種以上的微生物菌種，經(jīng)加工生產(chǎn)的穩定的復合微生物制劑。

 

 

新《條例》中混合型飼料添加劑的定義：指一種或一種以上飼料添加劑與載體或稀釋劑按一定比例混合，但不屬于添加劑預混合飼料的飼料添加劑產(chǎn)品。新頒布的《混合型飼料添加劑生產(chǎn)許可條件》允許產(chǎn)品類(lèi)別包括了原飼料添加劑（Ⅱ類(lèi)）產(chǎn)品。

 

原飼料添加劑（Ⅱ類(lèi)）產(chǎn)品包括 ：①通過(guò)改變飼料添加劑（Ⅰ類(lèi)）產(chǎn)品濃度而生成的飼料添加劑產(chǎn)品；②將飼料級氨基酸、酶制劑、微生物添加劑、抗氧化劑、防腐劑、電解質(zhì)平衡劑、著(zhù)色劑、調 味劑或香料等同一類(lèi)多種飼料添加劑混合配制的飼料添加劑產(chǎn)品；③通過(guò)對飼料添加劑（Ⅰ類(lèi)）產(chǎn)品進(jìn)行精制、脫水、包被等工藝處理而生成的添加劑產(chǎn)品。

 

原生產(chǎn)飼料添加劑（Ⅱ類(lèi)）產(chǎn)品的企業(yè)，其生產(chǎn)許可證未到期者，該企業(yè)的飼料添加劑（Ⅱ類(lèi)）標準名稱(chēng)依舊按照原生產(chǎn)許可證命名，如《飼料添加 劑 復合酶制劑》。原飼料添加劑（Ⅱ類(lèi)）生產(chǎn)許可證到期或申請混合型飼料添加劑類(lèi)產(chǎn)品企業(yè)，標準統一更名，如《混合型飼料添加劑 復合酶制劑》。

 

飼料添加劑產(chǎn)品標準命名必須按照農業(yè)部《飼料添加劑品種目錄》中的描述，一字不漏，其中復合的微生物類(lèi)產(chǎn)品，則應以“微生物制劑”來(lái)命名。如：產(chǎn)品配方為枯草芽孢桿菌+釀酒酵母者，可命名為《混合型飼料添加劑 復合微生物制劑》。

 

新《條例》中明確將添加劑預混合飼料產(chǎn)品分為復合預混合飼料、微量元素預混合飼料和維生素預混合飼料三類(lèi)。復合預混合飼料是指以礦物質(zhì)微量 元素、維生素、氨基酸中任何兩類(lèi)或兩類(lèi)以上的營(yíng)養性飼料添加劑為主，與其他飼料添加劑、載體和（或）稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物，其中營(yíng)養性飼料添 加劑的含量能夠滿(mǎn)足其適用動(dòng)物特定生理階段的基本營(yíng)養需求，在配合飼料、精料補充料或動(dòng)物飲用水中的添加量不低于0.1%且不高于10%。

 

微量元素預混合飼料是指兩種或兩種以上礦物質(zhì)微量元素與載體和（或）稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物，其中礦物質(zhì)微量元素含量能夠滿(mǎn)足其適用動(dòng)物特定生理階段的微量元素需求，在配合飼料、精料補充料或動(dòng)物飲用水中的添加量不低于0.1%且不高于10%。

 

維生素預混合飼料是指兩種或兩種以上維生素與載體和（或）稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物，其中維生素含量應當滿(mǎn)足其適用動(dòng)物特定生理階段的維生素需求，在配合飼料、精料補充料或動(dòng)物飲用水中的添加量不低于0.01%且不高于10%。

 

按新《條例》規定，企業(yè)購買(mǎi)單體的維生素A和維生素D3混合而成的維生素A、D3產(chǎn)品，則不屬于飼料添加劑，而應屬于維生素預混合飼料產(chǎn)品。

 

 

根據新《條例》的要求，現行企業(yè)標準中液態(tài)產(chǎn)品和固態(tài)產(chǎn)品要分開(kāi)標準編寫(xiě)，液態(tài)一般是指沒(méi)有確定形狀，是流動(dòng)的，往往受容器影響。容器是什 么形狀，注入液體，液體就呈什么形狀。具有一定體積，液體的體積在壓力及溫度不變的環(huán)境下，是固定不變的且很難被壓縮成為更小體積的物質(zhì)。液態(tài)產(chǎn)品包括： 水狀、膏狀、膠狀等需要密封包裝的具有流動(dòng)性的飼料產(chǎn)品。固態(tài)的產(chǎn)品一般包括：粉劑、顆粒、砂狀、微丸狀等水分含量10%左右的飼料產(chǎn)品。液劑的標準命名 可為：《液態(tài)復合預混合飼料》、《飼料添加劑 液態(tài)果寡糖》、《混合型飼料添加劑 液態(tài)復合酸度調節劑》等。

 

 

復合成分的飼料添加劑要與單一成分的飼料添加劑產(chǎn)品分開(kāi)編寫(xiě)，且必須注意以下要點(diǎn)：① 標準名稱(chēng)為《飼料添加劑 枯草芽孢桿菌》者，有效成分只能為枯草芽孢桿菌（可以有不同濃度的產(chǎn)品）、標準名稱(chēng)為《混合型飼料添加劑 復合微生物制劑》者，有效成分必須為兩種或者兩種以上的微生物添加劑混合（可以有不同濃度的產(chǎn)品）。② 復合成分的飼料添加劑產(chǎn)品，同一標準中的產(chǎn)品成分配方應盡量一致。如名為《混合型飼料添加劑 復合酶制劑》的產(chǎn)品有效成分均設為：A酶+B酶+C酶。③ 在復合成分的混合型飼料添加劑標準中，如果各不同產(chǎn)品的配方都具有跨類(lèi)別的組分，會(huì )對產(chǎn)品檢測的描述及產(chǎn)品歸類(lèi)造成不便。例如在同一份標準中，不可以既有 配方為果寡糖+蛋氨酸產(chǎn)品，又有配方為枯草芽孢桿菌+鋅的產(chǎn)品。④ 企業(yè)的產(chǎn)品配方如果只有食品用香料名單中的一個(gè)成分，如香蘭素，則標準名稱(chēng)定為《混合型飼料添加劑 食品用香料 香蘭素》；如果是復合配方的食品用香料可定為《混合型飼料添加劑 復合食品用香料》

 

 

根據國家頒布的《飼料添加劑品種目錄》調味劑和香料一欄中，凡是糖精鈉、谷氨酸鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉等調味劑與食品香料名單中任意一種香料混合者，標準名稱(chēng)應定為《混合型飼料添加劑 復合調味劑》。

 

 

國家強制性衛生標準GB 13078，企業(yè)必須遵守其中提到的配合飼料、濃縮飼料、單一飼料和添加劑衛生指標規范。對于其中沒(méi)有明確指出的飼料添加劑產(chǎn)品，如有通用規則標準的，應 按照通用規則標準執行；如果沒(méi)有通用規則標準的，可以參照配合飼料或濃縮飼料的標準制定衛生指標。

 

2010年，國家頒布了強制性標準《GB 26434-2010飼料中錫的允許量》，企業(yè)應根據自己實(shí)際情況描述錫的含量情況，此項標準規范的是錫的允許量，而不是衛生指標。如果沒(méi)有錫成分，則不必列出。

 

 

飼料產(chǎn)品的包裝應該遵守國家質(zhì)檢總局75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》的要求。且對于包裝的描述，即使按照客戶(hù)定制要求，也必須描述一個(gè)以上的常用包裝規格。“凈含量”的指標檢驗應符合JJF 1070-2005定量包裝商品凈含量計量檢驗規則。

 

 

混合型飼料添加劑和飼料添加劑（Ⅱ類(lèi)）產(chǎn)品的標準必須列出載體或者輔料的具體名稱(chēng)。企業(yè)對載體的選擇必須選自《飼料原料目錄》，不在目錄中 的載體均不可使用。如果載體有選擇性且差別較大者，必須在感官指標寫(xiě)明，選用該載體時(shí)各自的顏色、狀態(tài)。載體的描述示例：“本標準適合于本企業(yè)加工、銷(xiāo) 售、調撥的以礱糠或米糠為載體的混合飼料添加劑飼料產(chǎn)品”。

 

 

濃縮飼料、添加劑預混合飼料、飼料添加劑、混合型飼料添加劑的標準中必須寫(xiě)明各種產(chǎn)品的推薦使用量。標準中各種產(chǎn)品的適用動(dòng)物及適用階段必 須羅列清楚，具體各產(chǎn)品的添加量范圍應適當，不得描述為1%～10%等大范圍、過(guò)于籠統的添加量。添加比例以整數描述，如1%、4%、1‰、2‰等，盡量 避免3.125%這種較為零碎的添加描述方法。

 

標準中的產(chǎn)品命名要按“一品一號”原則，一個(gè)配方產(chǎn)品只有一個(gè)規范的“產(chǎn)品名稱(chēng)”，如有“商品名稱(chēng)”的，必須在產(chǎn)品企業(yè)標準中與“產(chǎn)品名 稱(chēng)”對應標示，并申請一個(gè)批準文號，禁止一個(gè)配方的產(chǎn)品設置多個(gè)商品名稱(chēng)或編號。商品名稱(chēng)要符合規定，不得夸大宣傳，不得含有治療作用的詞語(yǔ)，預混料產(chǎn)品 不得含有化學(xué)成分專(zhuān)有名詞。比如：含有鋅、銅、硒、維生素等復合成分的預混合飼料，不宜定商品名為“富鋅寶”等。