薛華：飼料產(chǎn)品同質(zhì)化只是表象

從舉辦第一屆世華會(huì )到今天，已過(guò)去了20年。第一屆世華會(huì )召開(kāi)的時(shí)候，中國水產(chǎn)飼料還處于萌芽階段，之后的二十年，中國的水產(chǎn)飼料取得了長(cháng)足的發(fā) 展，已成為全球第一大水產(chǎn)飼料市場(chǎng)，中國水產(chǎn)飼料總量已占到全球水產(chǎn)飼料的一半，水產(chǎn)飼料已總體上處于全球領(lǐng)先的水平。世華會(huì )的連續成功舉辦是對中國水產(chǎn) 飼料的發(fā)展起了較大的推動(dòng)作用的。第一，在第一個(gè)十年，通過(guò)世華會(huì )這么一個(gè)產(chǎn)學(xué)研結合的平臺，有力地促進(jìn)了水產(chǎn)飼料的推廣和普及。第二，在水產(chǎn)飼料的發(fā)展 過(guò)程中，世華會(huì )持續地促進(jìn)了水產(chǎn)飼料產(chǎn)學(xué)研的結合，促進(jìn)了科技研發(fā)和產(chǎn)業(yè)的有效對接，從技術(shù)上支撐了水產(chǎn)飼料行業(yè)的發(fā)展。

水產(chǎn)養殖和飼料業(yè)經(jīng)過(guò)二十年自主發(fā)展，取得了巨大的成績(jì)，建立了在全球的領(lǐng)導地位。但也積累了很多問(wèn)題，如環(huán)境污染、食品安全、糧食短缺、苗種 退化、病害防控等，這些問(wèn)題都是影響產(chǎn)業(yè)的根本性問(wèn)題，其中任何一個(gè)問(wèn)題不能得到解決，都將造成水產(chǎn)養殖業(yè)和飼料業(yè)難以持續發(fā)展，甚至會(huì )帶來(lái)行業(yè)崩潰的危 機。所以行業(yè)實(shí)際上快速發(fā)展到今天，已經(jīng)面臨著(zhù)非常大的危機。而這些問(wèn)題的解決，都必須回到一個(gè)基本點(diǎn)上：技術(shù)創(chuàng )新。學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界必須共同努力，方向一 致，有機融合，才有可能取得突破。所以希望世華會(huì )能像前面二十年一樣，持續打造產(chǎn)學(xué)研融合這一平臺，來(lái)支持行業(yè)的持續發(fā)展。

現在飼料產(chǎn)品越來(lái)越同質(zhì)化，這是競爭帶來(lái)的必然結果，企業(yè)發(fā)展的路徑就是努力通過(guò)持續創(chuàng )新來(lái)使自己不斷擺脫同質(zhì)化競爭。這里創(chuàng )新包含技術(shù)創(chuàng )新、管理創(chuàng )新和競爭模式創(chuàng )新。

對于水產(chǎn)飼料產(chǎn)品本身而言，今天的同質(zhì)化只是表面的同質(zhì)化，或者說(shuō)只是低技術(shù)水平下的同質(zhì)化，這里面仍然蘊藏著(zhù)極大的技術(shù)創(chuàng )新空間。無(wú)論是添加 劑技術(shù)、配方技術(shù)、原料使用技術(shù)、加工工藝技術(shù)等各個(gè)方面，都有很多盲點(diǎn)是我們不清楚的。相比較豬、雞、鴨而言，水產(chǎn)品種的技術(shù)仍然是落后的。以行業(yè)研究 最多的草魚(yú)來(lái)講，草魚(yú)對各種營(yíng)養的基本需求或最佳配制比例仍然是模糊的，是粗獷的。對各種原料的有效利用率也是模糊的。其他水產(chǎn)品種更是如此。

這其中任何一個(gè)點(diǎn)上的突破都可能帶來(lái)成本優(yōu)勢，都可能使企業(yè)脫離同質(zhì)化競爭的困境。水產(chǎn)飼料今天的同質(zhì)化困境是企業(yè)不重視技術(shù)研發(fā)的結果，水產(chǎn) 行業(yè)企業(yè)的技術(shù)特征并不明顯，這是未來(lái)所有企業(yè)面臨的巨大的發(fā)展機遇，這個(gè)行業(yè)未來(lái)發(fā)展最本質(zhì)的驅動(dòng)力是技術(shù)進(jìn)步，而現狀是目前苗種、飼料、養殖等各個(gè)環(huán) 節仍處于低水平階段，技術(shù)上仍然具有很大的發(fā)展提升空間。需要的是企業(yè)要有耐心和決心去打造技術(shù)優(yōu)勢。

在水產(chǎn)養殖鏈中，飼料環(huán)節是社會(huì )研發(fā)資源投入最多的環(huán)節，也是進(jìn)步最快的環(huán)節，但仍然處于低水平階段。種苗退化、養殖技術(shù)落后更是制約行業(yè)發(fā)展 的瓶頸，在這些環(huán)節的努力將會(huì )更容易產(chǎn)生技術(shù)的差異，更容易給用戶(hù)帶來(lái)價(jià)值，更容易建立企業(yè)競爭優(yōu)勢，但關(guān)鍵都是對技術(shù)的重視和投入。

對魚(yú)蝦學(xué)術(shù)研究有兩方面的期待：一是進(jìn)一步加強和產(chǎn)業(yè)的融合，根據養殖需求來(lái)做研發(fā)，依據產(chǎn)業(yè)需求來(lái)做研發(fā)，基礎研究和應用研究要切實(shí)結合起 來(lái)，對產(chǎn)業(yè)有所支撐才能真正體現研發(fā)的價(jià)值。第二是在研發(fā)范圍上更迫切的是加大對苗種、養殖技術(shù)和病害控制的研究。這幾個(gè)環(huán)節已成為行業(yè)能否持續發(fā)展的關(guān) 鍵。