馬有祥：2016年中國畜牧業(yè)的“優(yōu)”和“憂(yōu)”
畜牧業(yè)推進(jìn)“三保”：保供給，保安全，保生態(tài)
2016年全國肉類(lèi)總產(chǎn)量預計8480萬(wàn)噸，減產(chǎn)147萬(wàn)噸，約1.7%;豬肉產(chǎn)量5270萬(wàn)噸(大約是12年前的產(chǎn)量)，與2015年相比減少214萬(wàn)噸，與2014年相比減少518萬(wàn)噸;
養殖業(yè)總體今年沒(méi)有虧損，前11個(gè)月一頭豬平均賺四百多塊;
一、2016年畜牧業(yè)的“優(yōu)”
1、畜禽養殖結構變優(yōu)：豬肉降，禽肉增
豬肉產(chǎn)量占肉類(lèi)總量的比重下降，今年是62.1%，是歷史最低水平，2015年是63.4%;
今年禽肉產(chǎn)量是肉類(lèi)中唯一增長(cháng)的，增長(cháng)88萬(wàn)噸，占比約22.5%。
2、區域布局變優(yōu)
2016年全國禁養區要減少3600萬(wàn)頭生豬，約占全國的8%，其中南方水網(wǎng)地區減少約1600萬(wàn)頭生豬，呈現南豬北移的趨勢，東北三省加內蒙的養殖量如果完全實(shí)現，則全國會(huì )新增1億頭生豬。
3、生態(tài)環(huán)境優(yōu)化：草原覆蓋率今年達50.6%
4、質(zhì)量安全水平優(yōu)
現在各種畜產(chǎn)品質(zhì)量是歷史最好時(shí)期，畜產(chǎn)品及飼料的抽檢合格率都在99%以上，瘦肉精抽檢合格率99.9%，生鮮乳中違禁物品抽檢合格率100%。不合格的也集中在標簽等方面，并不是產(chǎn)品質(zhì)量方面的問(wèn)題。
5、經(jīng)營(yíng)主體變優(yōu)
肉蛋奶規模養殖的比重達到56%，對于飼料企業(yè)，全國年產(chǎn)50萬(wàn)噸的飼料企業(yè)有48家，其產(chǎn)量占全國飼料總產(chǎn)量的57.1%;年產(chǎn)100萬(wàn)噸的飼料企業(yè)有32家，產(chǎn)量占比是51%。
二、2016年畜牧業(yè)的“憂(yōu)”
1、環(huán)保風(fēng)暴對養殖業(yè)的影響
2、畜產(chǎn)品進(jìn)口對國內產(chǎn)業(yè)的沖擊
(1)2016年我國豬肉進(jìn)口第一次突破100萬(wàn)噸，全年預計150萬(wàn)噸，相當于全國豬肉產(chǎn)量的1/40，大約2000萬(wàn)頭豬。
(2)奶制品的進(jìn)口超過(guò)我國總量的1/3.
(3)苜蓿草和羊草的進(jìn)口：進(jìn)口一半，生產(chǎn)一半
三、畜牧業(yè)以后工作的方向
1、轉變“三觀(guān)”
(1)把畜禽糞便當做資源的認識觀(guān)
(2)重養殖輕環(huán)保到養殖環(huán)保齊發(fā)展的生產(chǎn)發(fā)展觀(guān)
(3)從重堵輕疏導疏堵結合的工作指導觀(guān)
2、提高“三率”，增強競爭力
(1)勞動(dòng)生產(chǎn)率
(2)資源轉化率
(3)畜禽生產(chǎn)率
3、融合三產(chǎn)，提高綜合效益
(1)創(chuàng )新融合機制
(2)創(chuàng )新業(yè)態(tài)：
A.可以增加旅游、休閑和觀(guān)光等項目
B.加強畜牧業(yè)專(zhuān)業(yè)化服務(wù)
C.互聯(lián)網(wǎng)+
(3)創(chuàng )新手段：利用期貨、保險等金融手段對沖市場(chǎng)風(fēng)險
四、2017年政策支持的重點(diǎn)
1、推進(jìn)減量提質(zhì)
(1)推進(jìn)標準化規模養殖
(2)嚴格飼料企業(yè)監管，減少飼料企業(yè)數量
(3)減少奶站的數量
2、推進(jìn)綠色發(fā)展
(1)糞污資源化利用
(2)草原保護建設
3、推進(jìn)糧改飼
4、推進(jìn)奶業(yè)振興
5、精準管理
以下講話(huà)內容來(lái)自2016年12月17日中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )高層論壇，國務(wù)院參事室特約研究員姚景源的現場(chǎng)報告，未經(jīng)本人審閱，如有疏漏請見(jiàn)諒。
