最新重磅|中國豬業(yè)發(fā)展報告發(fā)布
2017年5月16—17日，由中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )主辦，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )豬業(yè)分會(huì )、國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系承辦的第五屆全球豬業(yè)論壇暨第十五屆(2017)中國豬業(yè)發(fā)展大會(huì )在山東省青島市召開(kāi)。會(huì )議主題聚焦“區域布局、結構調整、產(chǎn)業(yè)升級、綠色發(fā)展”。會(huì )議期間，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )豬業(yè)分會(huì )主任張廣安發(fā)布了中國豬業(yè)發(fā)展報告，介紹了中國豬業(yè)的現狀、存在的主要問(wèn)題，展望了未來(lái)發(fā)展趨勢并提出了政策建議。
中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )豬業(yè)分會(huì )主任張廣安
中國豬業(yè)總體情況
生豬產(chǎn)業(yè)一直是我國畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。2016年，生豬存欄43504萬(wàn)頭，比上年下降了3.6%;生豬出欄68502萬(wàn)頭，比上年下降了3.3%;生產(chǎn)豬肉5299萬(wàn)噸，比上年下降了3.4%;豬肉產(chǎn)量占肉類(lèi)總產(chǎn)量的62%;中國豬肉產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的48.5%，比上年下降了1.4%。
生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值的43.2%，是畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)
2015年，我國畜牧業(yè)產(chǎn)值2.98萬(wàn)億元，占農林牧漁總產(chǎn)值10.71萬(wàn)億元的27.8%。生豬產(chǎn)值1.2萬(wàn)億元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的43.2%。按2015年生豬產(chǎn)值占第一產(chǎn)業(yè)增加值比例估算，2016年生豬產(chǎn)值約為1.35萬(wàn)億元，比上年增長(cháng)約4.6%。
生豬存欄連續4年下降
2013年開(kāi)始連續4年下降，2016年末比上年下降了3.6%，比2012年最高點(diǎn)下降了8.6%。
2007—2016年全國生豬存欄量變化(萬(wàn)頭)
生豬出欄連續2年下降
2016年全國生豬出欄比上年下降3.3%，連續2年下降。
2007—2016年全國生豬出欄量變化(萬(wàn)頭)
能繁母豬連續下降40個(gè)月，生產(chǎn)能力提高
從農業(yè)部數據看，從2013年9月至2016年12月，連續下降了40個(gè)月;2016年末比上年下降了3.6%，比2013年下降了23.4%。
規模豬場(chǎng)每頭能繁母豬2016年1—12月平均產(chǎn)仔2.11窩，比上年提高了1.6%;每頭年產(chǎn)健仔22.31頭，環(huán)比提高了3.7%;每頭年提供生豬20.08頭，環(huán)比提高了3.9%。料重比為3.。0左右。前2個(gè)指標近幾年增速在3%—5%之間。
生豬養殖企業(yè)現狀
生豬養殖企業(yè)中上市公司15家，占總出欄量的6.2%;前10大生豬企業(yè)出欄量占總出欄量5.8%，比上年上升了2.8個(gè)百分點(diǎn)。
生豬核心育種場(chǎng)95家，核心群存欄規模15萬(wàn)頭。
小型養殖企業(yè)不斷退出，持續減少;大型企業(yè)不斷增加，規模持續增長(cháng)。
2005—2015年養殖企業(yè)規模變化情況(萬(wàn)個(gè))
2000年來(lái)豬肉消費占肉類(lèi)消費比重59%左右
2000年以來(lái)豬肉占肉類(lèi)消費比重均保持在59%左右。2015年，全國居民人均購買(mǎi)肉禽及制品量維持在34.6千克，其中豬肉購買(mǎi)量為20.1千克，占58.1%。
2011—2015年，全國人均豬肉占有量在37—41千克，居民家庭人均購買(mǎi)量占人均占有量比例為49%—54%。
2015年全國人均豬肉占有量為38.3千克，居民家庭人均購買(mǎi)量占人均占有量比例為52.4%。
2016年5至6月，生豬、仔豬和豬肉價(jià)格均達到本周期(2015年1月至今)高點(diǎn)。
豬產(chǎn)品進(jìn)口大幅增長(cháng)，出口逐年下降
2013—2016年國產(chǎn)豬肉、進(jìn)口豬肉量(萬(wàn)噸)
2016年豬肉進(jìn)口來(lái)自全球21個(gè)國家和地區，其中排在前六位的分別為美國(21%)、德國(19%)、西班牙(13%)、丹麥(12%)、加拿大(10%)、荷蘭(7%)，其中美國超過(guò)德國，成為對中國的最大豬肉出口國。
環(huán)保拆遷和布局調整的影響(這個(gè)影響非常大)
根據農業(yè)部印發(fā)的《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規劃(2016-2020年)》，綜合考慮各地生產(chǎn)發(fā)展基礎、環(huán)境承載能力、資源稟賦、消費偏好和屠宰加工等因素，將全國劃分為重點(diǎn)發(fā)展區、約束發(fā)展區、潛力增長(cháng)區和適度發(fā)展區4個(gè)區域。
其中，重點(diǎn)發(fā)展區包括河北、四川、山東、河南、廣西、重慶、海南7省(市、自治區)，約束發(fā)展區包括包括：北京、天津、上海等大城市和江蘇、湖南、福建、湖北、江西、安徽、浙江、廣東等南方水網(wǎng)地區。潛力增長(cháng)區包括東北4省(遼寧、吉林、黑龍江和內蒙古)和云南、貴州2省。適度發(fā)展區包括山西、青海、陜西、新疆、西藏、甘肅、寧夏等7省區。
2015年全國生豬存欄和能繁母豬存欄量分別為45112.8萬(wàn)頭和4693.1萬(wàn)頭，其中重點(diǎn)發(fā)展區、約束發(fā)展區、適度發(fā)展區和潛力增長(cháng)區生豬存欄和能繁母豬存欄量分別為18062.1萬(wàn)頭和1415.6萬(wàn)頭、16028.2萬(wàn)頭和1555.2萬(wàn)頭、2448.9萬(wàn)頭和268.8萬(wàn)頭及8573.。6萬(wàn)頭和955.7萬(wàn)頭。
2015年全國生豬出欄量為70825萬(wàn)頭，其中重點(diǎn)發(fā)展區、約束發(fā)展區、適度發(fā)展區和潛力增長(cháng)區生豬出欄量分別為27887.3萬(wàn)頭(39.35%)、27194萬(wàn)頭(38.33%)、3395.5萬(wàn)頭(4.7%)和18348.2萬(wàn)頭(17.4%)。
從2014—2015年各發(fā)展區域生豬存欄變化情況看，重點(diǎn)發(fā)展區、約束發(fā)展區、適度發(fā)展區和潛力增長(cháng)區生豬存欄分別減少2.4%、3.8%、4.1%和3.3%。
受環(huán)保拆遷和全國生豬布局優(yōu)化調整影響，未來(lái)約束發(fā)展區生豬產(chǎn)能無(wú)疑將向適度發(fā)展區和潛力增長(cháng)區轉移。
(1)對生豬存欄的影響
2015年約束發(fā)展區生豬存欄16028.2萬(wàn)頭，占全國總存欄的35.53%;能繁母豬存欄1555.2萬(wàn)頭，占全國總存欄的34.14%。
若生豬存欄轉移10%，即1602.8萬(wàn)頭，相當于1602個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)。若三年完成，每年需新建534個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)。
若能繁母豬轉移10%，即155.5萬(wàn)頭，相當于1555個(gè)存欄1000頭基礎母豬的種豬場(chǎng)。若三年完成，每年需新建518個(gè)種豬場(chǎng)。
(2)對生豬出欄及市場(chǎng)的影響
2015年約束發(fā)展區生豬出欄27194萬(wàn)頭，占全國總出欄的38.33%;年產(chǎn)豬肉2097.7萬(wàn)噸，占全國豬肉總產(chǎn)量的38.23%。
若減少出欄5%，即1359.7萬(wàn)頭，相當于減少豬肉產(chǎn)量104.9萬(wàn)噸;若減少出欄10%，即2719.4萬(wàn)頭，相當于減少豬肉產(chǎn)量209.8萬(wàn)噸。
飼料原料價(jià)格對養殖成本的影響
2016年我國累計進(jìn)口大豆8391萬(wàn)噸，較2015年8169萬(wàn)噸增加了222萬(wàn)噸，增幅為2.7%。2016年，國產(chǎn)大豆產(chǎn)量為1729萬(wàn)噸，大豆進(jìn)口量是國產(chǎn)量的5倍。由此算來(lái)，我國大豆對外依賴(lài)度達83%，進(jìn)口大豆占世界大豆貿易量的比重超過(guò)65%。
2017年市場(chǎng)分析與預測
與上周期相比，受環(huán)保拆遷和布局調整影響，本輪產(chǎn)能恢復緩慢，能繁母豬存欄與上周期高點(diǎn)相比，有較大距離，今后仍將緩慢增長(cháng)
由于仔豬價(jià)格下降幅度較大，近期雖有逆轉，但若無(wú)大的疫情影響，難以改變下降趨勢，說(shuō)明能繁母豬產(chǎn)能正在逐步釋放
2017年生豬價(jià)格將緩慢震蕩走低
種豬市場(chǎng)形勢將繼續趨好，二元母豬仍有較大盈利空間，祖代種豬和原種豬價(jià)格將有所上漲
生豬產(chǎn)業(yè)主要發(fā)展趨勢
區域性養豬逐步形成;更加注重環(huán)境保護和治理;規?；?、標準化、規范化;生態(tài)化、資源化、農場(chǎng)化;互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、信息化;多種發(fā)展模式并存;產(chǎn)業(yè)鏈快速發(fā)展
政策建議
建議政府主管部門(mén)在環(huán)保拆遷和布局調整方面加強政策性引導，合理規劃地方生豬養殖，推動(dòng)各地環(huán)保拆遷和布局調整有序進(jìn)行，不能簡(jiǎn)單“一關(guān)了之”
建議政府相關(guān)部門(mén)在有機肥使用方面加強政策性引導，以利于養殖業(yè)糞污的資源化處理
生豬養殖企業(yè)在增量發(fā)展的同時(shí)，更要注重存量發(fā)展;提質(zhì)增效是減低養殖成本的根本途徑，也是參與國際競爭的必由之路
生豬養殖企業(yè)切忌在市場(chǎng)形勢好時(shí)頭腦發(fā)熱，盲目擴張;掌握好發(fā)展節奏，實(shí)現低成本擴張
充分利用產(chǎn)業(yè)布局和環(huán)保拆遷的有利時(shí)機，加快技術(shù)升級步伐
合理配置資金使用，加強流動(dòng)資金管理，適當加大流動(dòng)資金的比例，下一周期將是流動(dòng)資金的競爭
注重企業(yè)的社會(huì )責任和企業(yè)形象，在不斷提升企業(yè)文化的同時(shí)，不斷提高企業(yè)的美譽(yù)度。
