模仿?tīng)I銷(xiāo)不宜提倡

一些經(jīng)營(yíng)好的企業(yè)總會(huì )引起人們的興趣，如餐飲業(yè)的傳奇——海底撈，引起了各界向其學(xué)習的熱潮，更有甚者去臥底學(xué)習。再如腦白金禮品定位成為第一品牌之后，打禮品廣告的廠(chǎng)家也多了起來(lái)……市場(chǎng)競爭異常激烈，同時(shí)也造成了產(chǎn)品與服務(wù)同質(zhì)化的現象。

海底撈的確是餐飲業(yè)的奇葩，與其說(shuō)海底撈是營(yíng)銷(xiāo)成功的榜樣，還不如說(shuō)是管理成功的典范。海底撈對顧客的關(guān)注關(guān)心與關(guān)懷已經(jīng)脫離了簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的營(yíng)銷(xiāo)層面，而是上升到了企業(yè)的精神層面，更確切地說(shuō)海底撈的成功不是停留在營(yíng)銷(xiāo)層面，而是上升到了對員工的關(guān)懷與重視層面。海底撈的成功是管理員工的成功，也是關(guān)懷員工的成功!海底撈通過(guò)對員工需求的滿(mǎn)足來(lái)激發(fā)他們對顧客的關(guān)注和關(guān)心。早在海底撈還沒(méi)有被廣泛熱炒之前，大概是六七年前，我就看到海底撈的管理秘訣：讓員工做好工作的前提是讓他們衣食無(wú)憂(yōu)。海底撈的成功就是不斷了解員工需求并不斷滿(mǎn)足員工需求，進(jìn)而讓員工出主意想辦法——群策群力讓顧客滿(mǎn)意。我到過(guò)海底撈的西安店、上海店，從來(lái)沒(méi)有發(fā)現他們的員工有等待工作的情形出現，他們的員工總是在店內快速穿梭，他們不是等待顧客召喚才上前服務(wù)，而是主動(dòng)了解顧客需求、主動(dòng)提供各種各樣的免費的餐前餐后服務(wù)。海底撈的員工人人有當家作主的權利、人人都能夠對顧客說(shuō)了算!而這樣的管理，又豈是營(yíng)銷(xiāo)方式所能達成的高度？

如果我們不去學(xué)習海底撈以人為本、以員工為本的管理，而僅僅是在營(yíng)銷(xiāo)方式上模仿，豈不是邯鄲學(xué)步、東施效顰？

再說(shuō)了，就是餐飲業(yè)也并非只有海底撈贏(yíng)得了顧客口碑，也并非只有海底撈一家顧客盈門(mén)。三個(gè)月前，我在深圳講課時(shí)，有家連鎖餐飲企業(yè)的老板就讓我參觀(guān)了他的旗艦店。他主打養生安全健康放心理念，他靠菜肴品質(zhì)和一視同仁贏(yíng)得顧客信賴(lài)。他的餐廳既不打折，也不接受刷卡，更不提供任何免費贈品，但是餐廳仍然顧客盈門(mén)，排隊等候的顧客居然連座椅也沒(méi)有，可是老顧客仍然站在門(mén)外耐心等候。在交談中我了解到，他對員工的關(guān)心和管理也力求做到一視同仁。我們想想，如果一家企業(yè)對自己內部員工的管理都沒(méi)有做到位，僅僅依靠“營(yíng)銷(xiāo)方式”怎么能夠持續贏(yíng)得顧客信任呢？

不去學(xué)習別人系統的管理，不去了解優(yōu)秀企業(yè)成功背后的運行機制，企圖靠模仿成功企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)方式就能生存或生活下去的企業(yè)未免有點(diǎn)太過(guò)天真。

腦白金的禮品廣告之所以成功，我個(gè)人認為只是在我們這個(gè)奉行面子主義的國度一個(gè)特定時(shí)期的特殊個(gè)案，更不具有普遍意義和推廣價(jià)值。我并非不孝敬父母，但懂點(diǎn)醫藥保健常識的我從來(lái)沒(méi)有買(mǎi)過(guò)腦白金禮品。腦白金銷(xiāo)售價(jià)格一半都包含在廣告費里面了——有句話(huà)叫“羊毛出在羊身上”。對于保健品——我和我身邊的人奉行的原則是“越是廣告叫得響越不買(mǎi)”。越是明星大腕代言的廣告越不靠譜。說(shuō)到廣告代言人，我歷來(lái)主張“企業(yè)員工才是企業(yè)品牌形象最好的代言人”!

任何一家企業(yè)的成功，都是系統的成功，絕不能僅僅解讀為某種營(yíng)銷(xiāo)方式的成功。任何營(yíng)銷(xiāo)方式的成功都離不開(kāi)后面支撐其運行的管理系統和企業(yè)文化。我們應該學(xué)習借鑒他人好的經(jīng)驗、好的做法，但不應該一味模仿，更不應該照搬照抄。模仿?tīng)I銷(xiāo)不宜提倡。